Name: Vegane Mousse au Chocolat
Total time: 20 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: France
Ingredients: 300 g vegane Schokolade; 300 ml Sojasahne; 3 EL Zucker; 1 Paket Sahnesteif; 0,5 reife Banane; 3 EL Wasser

Vegane Mousse au Chocolat

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Vegane Mousse au Chocolat

Diese vegane Mousse au Chocolat schmeckt genauso gut wie eine normale Mousse au Chocolat und ist auch ganz einfach herzustellen. Mit dieser Variante der Mousse au Chocolate konnte ich mich auch problemlos anfreunden. Ich wünsche gutes Gelingen.

Menüart

Nachtisch

Küchenstil

France

Keyword

Mousse au Chocolat, Nachtisch, Schokolade, Süßspeise, Vegan, Weihnachten

Vorbereitung

20 Minuten

Wartezeit

2-3 Stunden

Portionen

Zutaten

300 g vegane Schokolade
300 ml Sojasahne
3 EL Zucker
1 Paket Sahnesteif
0,5 reife Banane
3 EL Wasser

Menüart

Nachtisch

Küchenstil

France

Keyword

Mousse au Chocolat, Nachtisch, Schokolade, Süßspeise, Vegan, Weihnachten

Vorbereitung

20 Minuten

Wartezeit

2-3 Stunden

Portionen

Zutaten

300 g vegane Schokolade
300 ml Sojasahne
3 EL Zucker
1 Paket Sahnesteif
0,5 reife Banane
3 EL Wasser

Anleitungen

Die Schokolade zerkleinern und im warmen Wasser unter ständigem Rühren schmelzen lassen, evtl die 2 EL Wasser zugeben, da die Schokolade eine andere Konsistenz hat als normale Schokolade.
Die Banane gut zerdrücken und unter die vegane Mousse au Chocolat mischen, am besten mit einem Mixer.
Die Schlagsahne mit Sahnesteif und dem Zucker steif schlagen und dann unter die Schokoladenmasse heben.
Die vegane Mousse au Chocolat 2 bis 3 Stunden kalt stellen dann portionieren und servieren.

Rezept Hinweise

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Nährwertangaben

Vegane Mousse au Chocolat

Menge pro Portion

Kalorien 350 Kalorien aus Fetten 180

% des Tagesbedarfs*

Fett gesamt 20g 31%

gesättigte Fettsäuren 13g 65%

Kohlenhydrate gesamt 50g 17%

Ballaststoffe 5g 20%

Zucker 40g

Protein 5g 10%

Eisen 20%

* Täglicher Bedarf (in Prozent) basierend auf einer 2000 Kalorien-Diät.

Vegane Mousse au Chocolat

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Die Herstellung der veganen Mousse au Chocolate ist sehr einfach. Wenn Sie dran denken den Tofu aus dem Kühlschrank zu nehmen und auf Zimmertemperatur aufzuwärmen, sowie die geschmolzene Schokolade etwas abkühlen zu lassen, dann kann eigentlich nichts schief gehen.

Vegane Mousse au Chocolat

Menüart

Nachtisch

Küchenstil

France

Keyword

Mousse au Chocolat, Nachtisch, Schokolade, Vegan, Weihnachten

Vorbereitung

10 Minuten

Kochzeit

15 Minuten

Wartezeit

3 Stunden

Portionen

Personen

Zutaten

150 g vegane Schokolade
250 g weichen Tofu oder Seidentofu
1 EL Rum
1 EL Zucker
150 g Erdbeeren

Menüart

Nachtisch

Küchenstil

France

Keyword

Mousse au Chocolat, Nachtisch, Schokolade, Vegan, Weihnachten

Vorbereitung

10 Minuten

Kochzeit

15 Minuten

Wartezeit

3 Stunden

Portionen

Personen

Zutaten

150 g vegane Schokolade
250 g weichen Tofu oder Seidentofu
1 EL Rum
1 EL Zucker
150 g Erdbeeren

Anleitungen

Den Tofu mit einem Pürierstab gründlich zerkleinern.
Die Schokolade im 35 Grad warmen Wasserbad schmelzen.
Die etwas abgekühlte Schokolade zusammen mit den übrigen Zutaten zum Tofu geben. Gründlich vermixen.
Die Mousse portionieren. Mindestens 2 Stunden in den Kühlschrank stellen.
Die Mousse mit den Erdbeeren /oder anderem Obst garnieren.

Rezept Hinweise

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Nährwertangaben

Vegane Mousse au Chocolat

Menge pro Portion

Kalorien 833 Kalorien aus Fetten 153

% des Tagesbedarfs*

Fett gesamt 17g 26%

gesättigte Fettsäuren 4g 20%

mehrfach ungesättigte Fettsäuren 1g

einfach ungesättigte Fette 0.4g

Natrium 648mg 27%

Kalium 179mg 5%

Kohlenhydrate gesamt 148g 49%

Ballaststoffe 16g 64%

Zucker 59g

Protein 20g 40%

Vitamin C 37%

Kalzium 3%

Eisen 5%

* Täglicher Bedarf (in Prozent) basierend auf einer 2000 Kalorien-Diät.