Name: Schoko Nougat Mousse
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: France
Ingredients: 100 g Bitterschokolade; 150 g Nuss Nougat; 400 g Himbeeren; 400 ml Sahne; 1 Pck Vanillezucker; 1 tl Kakaopulver; 25 g Puderzucker

Schoko Nougat Mousse

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Schoko Nougat Mousse

Menüart

Nachtisch

Küchenstil

France

Keyword

Himbeeren, Mousse au Chocolat, Nachtisch, Nougat, Sahne, Schokolade, Süßspeise, Weihnachten

Vorbereitung

10 Minuten

Kochzeit

20 Minuten

Wartezeit

2-3 Stunden

Portionen

Zutaten

Menüart

Nachtisch

Küchenstil

France

Keyword

Himbeeren, Mousse au Chocolat, Nachtisch, Nougat, Sahne, Schokolade, Süßspeise, Weihnachten

Vorbereitung

10 Minuten

Kochzeit

20 Minuten

Wartezeit

2-3 Stunden

Portionen

Zutaten

Anleitungen

Die Schokolade und den Nougat gut zerkleinern und über einem ca, 35 Grad warmen Wasserbad vorsichtig schmelzen, dann in eine Schüssel geben und etwas abkühlen lassen.
Währenddessen 200 gr Himbeeren mit dem Puderzucker fein pürieren.
Die Sahne steif schlagen und den Vanillezucker zugeben.
Die steifgeschlagene Sahne unter die Masse heben.
Die restlichen Himbeeren und die Schoko Nougat Mousse in einer Dessertschale schichten.
Mit dem Kakaopulver bestäuben und in Dessertschalen anrichten und die püriierten Himbeeren dazugeben.

Rezept Hinweise

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Nährwertangaben

Schoko Nougat Mousse

Menge pro Portion

Kalorien 706 Kalorien aus Fetten 405

% des Tagesbedarfs*

Fett gesamt 45g 69%

gesättigte Fettsäuren 28g 140%

mehrfach ungesättigte Fettsäuren 2g

einfach ungesättigte Fette 11g

Cholesterin 138mg 46%

Natrium 53mg 2%

Kalium 286mg 8%

Kohlenhydrate gesamt 74g 25%

Ballaststoffe 10g 40%

Zucker 58g

Protein 6g 12%

Vitamin A 31%

Vitamin C 45%

Kalzium 9%

Eisen 19%

* Täglicher Bedarf (in Prozent) basierend auf einer 2000 Kalorien-Diät.

Weihnachtliche Mousse au chocolat

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Für die weihnachtliche Mousse au Chocolat können sie statt des Spekulatius auch Lebkuchen verwenden, schmeckt beides sehr gut.

Weihnachtliche Mousse au chocolat

Menüart

Nachtisch

Küchenstil

France

Keyword

Lebkuchengewürz, Mousse au Chocolat, Nachtisch, Sahne, Schokolade, Spekulatius, Süßspeise, Weihnachten

Vorbereitung

30 Minuten

Kochzeit

10 Minuten

Wartezeit

4-5 Stunden

Portionen

Zutaten

Menüart

Nachtisch

Küchenstil

France

Keyword

Lebkuchengewürz, Mousse au Chocolat, Nachtisch, Sahne, Schokolade, Spekulatius, Süßspeise, Weihnachten

Vorbereitung

30 Minuten

Kochzeit

10 Minuten

Wartezeit

4-5 Stunden

Portionen

Zutaten

Anleitungen

Spekulatius zerbröseln und den Rum zugeben.
jetzt die Sahne steif schlagen und kühl stellen.
Die Gelatine in Wasser einweichen.
Die zerkleinerte Schokolade über dem ca 35 Grad warmen Wasserbad schmelzen lassen.
Ei, Eigelb und Zucker im Wasserbad schaumig schlagen bis sie eine cremige Konsistenz hat.
Die Gelatine einrührem.
Die geschmolzene Schokolade einrühren.
die rumgetränkten Spekulatius und die Gewürze einrühren.
Die Sahne unterheben und fertig ist die weihnachtliche Mousse au Chocolat.
Die fertige Mousse für 4 bis 5 Stunden kalt stellen, dann portionieren und fertig.

Rezept Hinweise

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Nährwertangaben

Weihnachtliche Mousse au chocolat

Menge pro Portion

Kalorien 486 Kalorien aus Fetten 342

% des Tagesbedarfs*

Fett gesamt 38g 58%

gesättigte Fettsäuren 22g 110%

mehrfach ungesättigte Fettsäuren 1g

einfach ungesättigte Fette 8g

Cholesterin 219mg 73%

Natrium 72mg 3%

Kalium 104mg 3%

Kohlenhydrate gesamt 33g 11%

Ballaststoffe 2g 8%

Zucker 29g

Protein 8g 16%

Vitamin A 22%

Vitamin C 1%

Kalzium 13%

Eisen 6%

* Täglicher Bedarf (in Prozent) basierend auf einer 2000 Kalorien-Diät.

Vegane schnelle Mousse au Chocolat

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Diese vegane Mousse au Chocolat ist ruckzuck fertig und auch für nicht Veganer eine schmackhafte Alternative.

Vegane schnelle Mousse au Chocolat

Menüart

Nachtisch

Küchenstil

France

Keyword

Agavensirup, Mousse au Chocolat, Nachtisch, Schokolade, Süßspeise, Vegan, Weihnachten

Vorbereitung

15 Minuten

Kochzeit

5 Minuten

Wartezeit

2-3 Stunden

Portionen

Zutaten

2 ganze reife Avocados
70 g Kakaopulver
150 g Mandelmilch gibt es z.B. bei EDEKA
50 g Agavensirup

Menüart

Nachtisch

Küchenstil

France

Keyword

Agavensirup, Mousse au Chocolat, Nachtisch, Schokolade, Süßspeise, Vegan, Weihnachten

Vorbereitung

15 Minuten

Kochzeit

5 Minuten

Wartezeit

2-3 Stunden

Portionen

Zutaten

2 ganze reife Avocados
70 g Kakaopulver
150 g Mandelmilch gibt es z.B. bei EDEKA
50 g Agavensirup

Anleitungen

Die beiden Avocados halbieren und die beiden Kerne entfernen.
Mit einem Löffel das Fruchtfleisch entfernen und in eine Schüssel geben.
Die restlichen Zutaten zufügen und alles gründlich vermixen.
Die Mousse portionieren und für einige Stunden kalt stellen, vielleicht noch verzieren und dann servieren.

Rezept Hinweise

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Nährwertangaben

Vegane schnelle Mousse au Chocolat

Menge pro Portion

Kalorien 200 Kalorien aus Fetten 126

% des Tagesbedarfs*

Fett gesamt 14g 22%

gesättigte Fettsäuren 3g 15%

mehrfach ungesättigte Fettsäuren 2g

einfach ungesättigte Fette 8g

Natrium 34mg 1%

Kalium 636mg 18%

Kohlenhydrate gesamt 26g 9%

Ballaststoffe 11g 44%

Zucker 10g

Protein 5g 10%

Vitamin A 4%

Vitamin C 13%

Kalzium 10%

Eisen 16%

* Täglicher Bedarf (in Prozent) basierend auf einer 2000 Kalorien-Diät.