Name: Vegane weiße Mousse au Chocolat
Total time: 40 min
Yield: 4 Personen
Cuisine: France
Ingredients: 200 g vegane weisse Schokolade; 200 g Erdbeeren; 400 ml vegane Sahne; 0,5 TL Agar Agar; 1 TL Vanillepulver

Damit auch Veganer nicht auf den Genuß einer weissen Mousse au Chocolat verzichten müssen.

Vegane weiße Mousse au Chocolat

Menüart

Nachtisch

Küchenstil

France

Keyword

Mousse au Chocolat, Nachtisch, Schokolade, Süßspeise, Vegan, Weihnachten

Vorbereitung

40 Minuten

Wartezeit

6 Stunden

Portionen

Personen

Zutaten

Menüart

Nachtisch

Küchenstil

France

Keyword

Mousse au Chocolat, Nachtisch, Schokolade, Süßspeise, Vegan, Weihnachten

Vorbereitung

40 Minuten

Wartezeit

6 Stunden

Portionen

Personen

Zutaten

Anleitungen

Agar Agar mit 100ml Sahne vermischen und aufkochen, vom Herd nehmen und während des abkühlens immer mal wieder umrühren.
Die restliche Sahne steif schlagen.
Sobald die Agar Agar Sahne Mischung halbwegs abgekühlt ist die geschlagene Sahne unterheben.
Die Schokolade zerkleinern und im ca 35 Grad warmen Wasserbad schmelzen lassen.
Die Schokolade unter die Sahne mischen und mit dem Vanillepulver abschmecken.
Die fertige Mousse au Chocolat portionieren und über Nacht kalt stellen.
Die Portionen der veganen Mousse au Chocolat mit den Erdbeeren garnieren und servieren.

Rezept Hinweise

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Wenn Sie mal nicht so viel Zeit haben für eine klassische Mousse au Chocolat, dann probieren Sie einfach mal dieses schnelle Mousse auch Chocolat Rezept. Es ist schnell gemacht und Sie können sich trotzdem mit einem leckeren Dessert verwöhnen.

Schnelle Mousse au Chocolat

Menüart

Nachtisch

Küchenstil

France

Keyword

Erdbeeren, Mousse au Chocolat, Nachtisch, Schnell, Schokolade, Süßspeise, Weihnachten

Vorbereitung

5 Minuten

Kochzeit

20 Minuten

Wartezeit

1 Stunde

Portionen

Personen

Zutaten

200 g Bitterschokolade
150 ml Wasser
2 tl Zucker
4 Erdbeeren für die Garnitur und ist natürlich variabel

Menüart

Nachtisch

Küchenstil

France

Keyword

Erdbeeren, Mousse au Chocolat, Nachtisch, Schnell, Schokolade, Süßspeise, Weihnachten

Vorbereitung

5 Minuten

Kochzeit

20 Minuten

Wartezeit

1 Stunde

Portionen

Personen

Zutaten

200 g Bitterschokolade
150 ml Wasser
2 tl Zucker
4 Erdbeeren für die Garnitur und ist natürlich variabel

Anleitungen

Die Schokolade zerkleinern.
Die Schokolade zusammen mit dem Wasser in einen Topf geben.
Bei mittlerer Hitze und ständigem Rühren die Masse schmelzen lassen.
Die Masse in eine Schüssel geben und in eiskaltem Wasser mit einem Mixer einige Minuten aufschlagen.
Die schnelle Mousse au Chocolat portionieren (am schönsten sieht es in Gläsern aus) und eine Stunde im Kühlschrank abkühlen lassen.
Je nach Geschmack garnieren, servieren und genießen.

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Nährwertangaben

Schnelle Mousse au Chocolat

Menge pro Portion

Kalorien 250 Kalorien aus Fetten 108

% des Tagesbedarfs*

Fett gesamt 12g 18%

gesättigte Fettsäuren 8g 40%

Natrium 3mg 0%

Kohlenhydrate gesamt 33g 11%

Ballaststoffe 3g 12%

Zucker 30g

Protein 3g 6%

Eisen 25%

* Täglicher Bedarf (in Prozent) basierend auf einer 2000 Kalorien-Diät.