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Schoko Nougat Mousse
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Anleitungen
Die Schokolade und den Nougat gut zerkleinern und über einem ca, 35 Grad warmen Wasserbad vorsichtig schmelzen, dann in eine Schüssel geben und etwas abkühlen lassen.
Währenddessen 200 gr Himbeeren mit dem Puderzucker fein pürieren.
Die Sahne steif schlagen und den Vanillezucker zugeben.
Die steifgeschlagene Sahne unter die Masse heben.
Die restlichen Himbeeren und die Schoko Nougat Mousse in einer Dessertschale schichten.
Mit dem Kakaopulver bestäuben und in Dessertschalen anrichten und die püriierten Himbeeren dazugeben.
Rezept Hinweise
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Nährwertangaben
Schoko Nougat Mousse
Menge pro Portion
Kalorien 706Kalorien aus Fetten 405
% des Tagesbedarfs*
Fett gesamt 45g69%
gesättigte Fettsäuren 28g 140%
mehrfach ungesättigte Fettsäuren 2g
einfach ungesättigte Fette 11g
Cholesterin 138mg46%
Natrium 53mg2%
Kalium 286mg8%
Kohlenhydrate gesamt 74g25%
Ballaststoffe 10g 40%
Zucker 58g
Protein 6g12%
Vitamin A 31%
Vitamin C 45%
Kalzium 9%
Eisen 19%
* Täglicher Bedarf (in Prozent) basierend auf einer 2000 Kalorien-Diät.
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Nougat Espresso Mousse
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Anleitungen
Die Sahne steif schlagen.
Die Nougatcreme, den Schmand und den Espresso in einer Schüssel mixen.
Die Pistazien zerkleinern und unter die Masse rühren.
Den Apfel schälen entkernen und in kleine Würfel schneiden. Mit dem Zitronensaft beträufeln.
Die Nougat Espresso Mousse in Dessertschalen geben mit den Apfelstücken und ein paar Pistazien verzieren und servieren.
Rezept Hinweise
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Nährwertangaben
Nougat Espresso Mousse
Menge pro Portion
Kalorien 391Kalorien aus Fetten 207
% des Tagesbedarfs*
Fett gesamt 23g35%
gesättigte Fettsäuren 13g 65%
mehrfach ungesättigte Fettsäuren 1g
einfach ungesättigte Fette 7g
Cholesterin 57mg19%
Natrium 49mg2%
Kalium 224mg6%
Kohlenhydrate gesamt 44g15%
Ballaststoffe 3g 12%
Zucker 36g
Protein 4g8%
Vitamin A 15%
Vitamin C 5%
Kalzium 10%
Eisen 3%
* Täglicher Bedarf (in Prozent) basierend auf einer 2000 Kalorien-Diät.
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Mousse au Chocolat mit Zimt
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Anleitungen
Milch und Zimt für die Mousse au Chocolat in einem kleinen Topf erhitzen.
Die zerkleinerte Schokolade beigeben und schmelzen lassen.
Den Zimt aus der Masse nehmen und abstreifen.
Die Masse etwas abkühlen lassen.
Währenddessen die Sahne steif schlagen.
Die Sahne unter die abgekühlte Masse heben.
In Dessertschalen portionieren und 2 bis 3 Stunden kalt stellen.
Spekulatius gut zerkleinern und über die Mousse au Chocolat mit Zimt streuen und etwas Karamellsauce zufügen und servieren.
Rezept Hinweise
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Nährwertangaben
Mousse au Chocolat mit Zimt
Menge pro Portion
Kalorien 610Kalorien aus Fetten 477
% des Tagesbedarfs*
Fett gesamt 53g82%
gesättigte Fettsäuren 32g 160%
mehrfach ungesättigte Fettsäuren 1g
einfach ungesättigte Fette 11g
Cholesterin 151mg50%
Natrium 81mg3%
Kalium 94mg3%
Kohlenhydrate gesamt 33g11%
Ballaststoffe 1g 4%
Zucker 29g
Protein 6g12%
Vitamin A 30%
Vitamin C 1%
Kalzium 18%
Eisen 3%
* Täglicher Bedarf (in Prozent) basierend auf einer 2000 Kalorien-Diät.
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